Empire

Disponibilité en kiosque : Octobre à Juin

Caractéristiques : Moyennement sucrée, très croquante, goût fruité, juteuse

Conservation au frigo : 3 à 4 semaines

Cuisson : jus

La relève prend place peu à peu au cœur de l’entreprise. Les enfants des propriétaires; Samantha, Maxime et Mathieu s’impliquent

En 1997, Martin Brie est devenu copropriétaire du Verger des Bois-Francs, qui comprend un site à Princeville ainsi qu’un autre

1969 : Pierre Brie et sa femme Ghislaine Lambert ont pris la relève de la ferme familiale. 1972 : L’entreprise

C’est au début des années 1940 que l’aventure des pommes a commencé dans la famille Brie, alors que l’arrière-grand-père, Rosaire,